Tarta de atún al microondas

Hace poco descubrí el horno microondas. Prácticamente me vi forzado a aprender a cocinar con el microondas cuando me quedé sin gas, y descubrí que es una herramienta fantástica, que permite ahorrar mucho tiempo y simplifica. Es por eso que hoy publico mi primer receta al microondas: una deliciosa tarta de atún. ¡Espero que la disfruten!

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Cómo hacer pizza a la sartén

Hace una semana me quedé sin gas porque la empresa distribuidora retiró todos los medidores de mi torre, por seguridad. Es un problema común en Bahía Blanca, y hay actualmente más de 50 torres sin gas. No voy a discutir cual es el origen de estos cortes en este blog. A esta altura es un dato anecdótico que sirve como introducción a este artículo.

¿Por qué haría una pizza en una sartén? Porque no tengo o no puedo utilizar un horno. Esto no es un impedimento para hacer unas ricas pizzas caseras. Aunque por supuesto, al no tener gas, la sartén la caliento con un anafe eléctrico que me ha funcionado muy bien.

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Pasta con brócoli y pollo

Esta receta es ideal para cuando nos sobra alguna pechuga de pollo asada o al horno. Tal vez por ser la presa más seca o la que menos gusta, cuando hacemos un pollo asado o al horno, luego la pechuga sobra y queda días y días en la heladera. Lo que muchos hacen es la clásica "mayonesa de ave" con papa, en forma de ensalada. Con esta receta les ofrezco una muy buena alternativa para acompañar las pastas y aprovechar esa pechuga que sobró. Fácil, rápida, rica y saludable.

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Cafayate Malbec, mi caballito de batalla

La frase "caballito de batalla" se utiliza para representar una carta segura, un punto fuerte o una especialidad. Y en lo que a vinos tintos respecta, eso es el Cafayate Malbec para mí. Lo probé hace poco, e inmediatamente se convirtió en mi favorito, o más bien, en mi caballito de batalla. Es el que elijo para llevar cuando me invitan a comer, y nunca me ha defraudado, siempre ha gustado.

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UXMAL Malbec 2012

Anoche probé por primera vez un UXMAL Malbec cosecha 2012. Se trata de un malbec muy suave, ideal para acompañar un buen asado.

Bodega Uxmal se encuentra ubicada en el departamento de Rivadavia, Mendoza, y fue inaugurada en el año 2003. En ella se elaboran exclusivamente los vinos de la línea del mismo nombre destinados al mercado local y de exportación. Actualmente los vinos se encuentran presentes en más de 20 países, entre los cuales se destacan Brasil y varios países del Continente Europeo.

La principal característica de sus vinos es la suavidad derivada de la perfecta maduración de los taninos de las uvas empleadas.

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