Meriendas saludables para este verano

Una de las mejores alternativas a una clásica merienda de café o té con tostadas y manteca es el yogur con frutas.

Para preparar una buena merienda con yogur y frutas, es necesario contar con algún ingrediente extra que aporte energía (hidratos de carbono) como la granola, la cual tine un alto contenido de avena. O por qué no directamente avena arrollada (la de la marca de la letra Q).

La avena, rica en proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales, es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal (55% de grasas no saturadas y 46% de acido linoleico de la serie omega 6). También contiene hidratos de carbono de fácil absorción, además de calcio, zinc, cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio; vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. Además, contiene una buena cantidad de fibras, que no son nutrientes pero contribuyen al buen funcionamiento intestinal.

Ingredientes

  • 1 fruta o dos mitades de diferentes frutas (manzana, pera, banana, durazno, ciruelas, etc.)
  • Medio vaso de yogur descremado (vainilla, frutilla o neutro).
  • Pasas de uva.
  • 2 cucharadas soperas de granola o avena arrollada.
  • 1 cucharada de miel.

Por supuesto no es una receta apta para celíacos. En tal caso omitir la granola/avena.

Además de ser saludable y nutritiva, es una merienda refrescante, ideal para los días de calor.