Portillo Tempranillo 2012

Tempranillo es una variedad de uva tinta cultivada extensamente para producir vinos tintos con cuerpo originaria de España. La tempranillo es la uva española por excelencia y la más conocida fuera de España. Se considera autóctona de La Rioja, España. Es la principal uva usada en La Rioja, y a menudo se la menciona como la "uva noble" de España. Su nombre es el diminutivo de temprano, lo cual hace referencia al hecho de que madura varias semanas antes que la mayor parte de las variedades de uva tinta españolas.

Fuera de España, la variedad se cultiva ampliamente en Portugal, Argentina, Chile y Perú.

Tempranillo es un varietal que conocí gracias a mi abuelo Luis, hijo de italianos y bebedor de vino por tradición. En alguno de los almuerzos de domingo me hizo probar un tempranillo, y me resultó muy agradable al paladar. A partir de entonces decidí tenerlo en cuenta, y Portillo de Bodegas Salentein es uno de los que suelo elegir frecuentemente.

"Portillo" es una de las etiquetas de línea joven de Bodegas Salentein, junto con "Killka". Bajo este concepto, Bodegas Salentein engloba una filosofía de elaborar vinos Premium con una personalidad joven y moderna, donde predominan los sabores y aromas de la fruta fresca producto de las alturas elevadas del valle. Son líneas innovadoras que se destacan por sus colores brillantes e intensos y su amable manera de beber.

Los vinos Portillo tomaron su nombre del histórico paso de montaña que enlaza la Cordillera de los Andes con el Valle de Uco, transitado por el Gral. San Martín en su gesta libertadora y luego por el científico Charles Darwin. Hoy Portillo es también, la mejor forma de ingresar a través del vino al fascinante terruño del Valle de Uco. Portillo, un vino joven y distinguido, que expresa en cada uno de sus frescos varietales, el color, los aromas y un sabor especial dado por la tradición de Bodegas Salentein, con un estilo personal y propio. Esta línea pertenece al tercer anillo de producción de la Bodega.

Sus notas de cata lo describen de color rojo rubí. Posee aromas a frutas rojas maduras, como la ciruela, guinda y mora. En boca se presenta fresco y frutado, con taninos dulces y buena concentración. Ideal para acompañar guisos, paellas, quesos duros y semiduros.

Un vino amable que invita a tomar, y que para mi gusto es ideal para acompañar guisos y pastas.

Bodegas Salentein se encuentra en Mendoza, Argentina, en el Valle de Uco, a 1.200 metros de altura. La tierra en esta región es franco arenosa, y el clima seco, con días muy calurosos y noches muy frescas. La presencia de más de 900 bodegas y 145 mil hectáreas de viñedos explican por qué esta zona es el área vitivinícola más importante del país.